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La suggestion du Chef
Idées menu pour vos réceptions
Liste d'idées de dessert pour vos repas
Idées de buffets pour 2009
Propositions de plats variés à ajouter à vos buffets
Salade variées
Idées menu pour vos réceptions
 Menu à 17,80 € 
Filet de colin à la bretonne
Rôti de porc à la moutarde
Assortiment de légumes
Farandole de trois fromages sur lit de salade
Tarte normande
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Menu à 20,50 €
Eventail de 6 crudités « tomate, betterave, carotte, céleri, radis et maïs »
Filet de hoki sauce curry
Cuisse de canette au cointreau
Assortiment de légumes
Farandole de trois fromages sur lit de salade
Tarte aux fruits
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Menu à 22,50 €
Terrine du pécheur
Escalope de saumon à l’oseille
Quasi de veau à l’Angevine
Assortiment de légumes
Farandole de trois fromages sur lit de salade
Dessert au choix
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Menu à 24,60 €
Foie gras de canard aux figues et pain d’épice
Filet de sandre au beurre blanc
Faux filet à l’estragon
Assortiment de légumes
Farandole de trois fromages sur lit de salade
Dessert au choix
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Menu à 24,80 €
Noix de St Jacques aux petits légumes
Duo de sandre et saumon à la crème de crustacé
Magret d’oie et son jus parfumé au miel d’acacias
Assortiment de légumes
Farandole de fromages sur lit de salade
Dessert au choix
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Menu à 25,80 €
Salade de chèvre chaud sur toasts
Dos de perche sauce crevettes et bouquets
Longe de veau à la crème de cèpes
Assortiment de légumes
Farandole de fromages sur lit de salade
Dessert au choix
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Menu à 26,00 €
Assiette gourmande « foie gras et magret fumé »
Roulé de filet de sole sauce safranée
Mignon de porc au cidre et calvas
avec pommes caramélisées
Assortiment de légumes
Farandole de fromages sur lit de salade
Dessert au choix
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Menu à 26,50 €
Salade de lotte au vinaigre balsamique
Pavé de brochet au jus de moule et échalote
Tournedos de veau sauce charcutière
Assortiment de légumes
Assiette de fromages sur lit de salade
Dessert au choix |
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Menu à 27,00 €
Salade gourmande (magret fumé et foie gras)
Filet de sandre au beurre blanc
Filet de bœuf aux morilles
Assortiment de légumes
Assiette de fromages sur lit de salade
Dessert au choix |
Menu à 29,80 €
Salade de rouget déglacé au vinaigre balsamique
Poêlée de ris de veau braisés à la crème de morilles
Dos de perche au crémant de Loire
Filet de bœuf au Saumur Champigny
Assortiment de légumes
Farandole de trois fromages sur lit de salade
Dessert au choix
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Tous ces menus s'entendent café, pain, vaisselle et service compris ainsi que le nappage non tissé « couleur aux choix »
Assiette de fromages : 3 parts au choix : « Chèvre, Gruyère, Brie, Bleu, Tomme blanche ou St Nectaire ».
Un trou normand, parfum au choix, pourra être intégré
à votre menu pour 1,80 € par personne.
Les plats peuvent être inversés entre les différents menus, n’hésitez pas
à nous contacter pour composer votre propre repas.
Des tarifs spéciaux pour les enfants peuvent vous être proposés sur simple demande.
Le vin que vous fournirez vous sera servit sans supplément.
Des tarifs cocktails pourront vous être proposés sur simple demande.
N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour une demande de renseignements ou une prise de rendez-vous |
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Liste d'idées de dessert pour vos repas
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ST ANTOINE |
Biscuit caramélisé, chantilly, mousse chocolat |
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IRLANDAIS |
Biscuit coco, feuilleté praliné, crème praliné au whisky |
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QUATRE SAISONS |
Biscuit amande, suprême vanille, fruits assortis |
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KARAOKÉ |
Génoise, mousse choco-lait, mousse caramel |
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CALIN |
Génoise, mousse poire, framboise |
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TRÉSOR |
Suprême caramel, biscuit macaron, morceaux de poires |
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ZODIAQUE |
Biscuit noisette, mousse chocolat, mousse café |
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AGOBA |
Biscuit amande, mousse chocolat, mousse orange |
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MACARONAIS |
Biscuit macaron, crème mousseline, cocktail de fruits |
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TRIO |
Biscuit amande, mousse griottes, pêche de vignes et abricots |
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TROIS CHOCOLATS |
Biscuit chocolat, mousse chocolat noir, lait et blanc |
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PLANTAGENÊT |
Mousse praliné, mousse cointreau |
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GUÉRANDAIS |
Biscuit, caramel au beurre salé, mousse chocolat |
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GOURMANDISE |
Biscuit coco, mousse cassis, mousse pomme avec morceaux de pommes caramélisées |
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PIÈCE MONTÉE |
2,80 € de suplément par personnes. Choux garnis selon vos goûts (grand marnier, chocolat…)
Différents modèles peuvent être réalisés selon vos envies et la distance à parcourir de chez nous à votre salle.
Mais n’hésitez pas à demander de plus amples renseignements |
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Idées de buffets pour 2009
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Buffet campagnard à 6.20 €
Rosette
Saucisson à l’ail
Andouille
Jambon blanc
Terrine de pâté
Terrine de rillettes
Rôti de porc
Brie
Fruits frais
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Buffet simple à 7,20 €
Piémontaise
Pâté et rillette
Rôti de bœuf
Chips
Brie et gruyère
Tartelette aux pommes
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Buffet cochonaille à 9,00 €
Terrine de pâté
Terrine de rillettes
Taboulé
Terrine de poisson
Rôti de porc
Manchon de poulet
Chips
Brie et gruyère
Tartelette aux pommes
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Buffet varié à 10,00 €
Salade de tomates au cervelas
Duo de carottes râpées et céleri rémoulade
Assortiment de charcuterie
(Saucisson sec, ail et andouille)
Jambon sec
Rôti de bœuf
Rôti de porc
Chips
Brie et gruyère
Tarte aux fruits
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Buffet d'été à 12,50 €
Assortiment de crudités
Assortiment de charcuterie
(Saucisson à l’ail, sec et andouille)
Jambon blanc
Bonzaï de rillauds
Terrine de saumon
Rôti de bœuf
Chips
Brie et gruyère
Petits fours sucrés (3)
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Buffet d'hivers à 13,50 €
Piémontaise
Farfalles au poulet
½ pâté et ½ rillettes
Boudin noir
Bonzaï de rillauds
Saumon fumé
Rôti de porc
Rôti de bœuf
Chips
Brie et gruyère
Petits fours sucrés (3)
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Buffet prestige à 21,00 €
Pain surprise maison (4 sandwichs par pers.)
Salade des caraïbes
Piémontaise
Saumon fumé
Rôti de bœuf
Cochon de lait farcit froid
(Minimum 50 personnes)
Salade verte, chips
Assortiment de fromages (5)
Dessert au choix (selon la carte)
Cascade de fruits frais (selon saison)
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Propositions de plats variés à ajouter à vos buffets |
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1,50 € par personne au choix
Salade piémontaise
Salade niçoise
Taboulé du chef
Salade fraîcheur (Surimi, concombre, riz)
Tagliatelles au surimi
Champignons à la grecque
La trilogie (betterave, céleri et concombre)
Cascade de fruits variés (selon saison)
Rôti de porc, Rôti de bœuf
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1,30 € par personne au choix
Salade de tomates cervelas
Jambon sec
Poulet froid |
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Le pain et les condiments sont compris dans tous nos buffets / Serviettes papiers et assiettes plastiques comprises / Les couverts sont prêtés si rendus propres ou loués si rendus sales. |
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Salade variées
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Farfales au poulet et poivrons
Salade norvégienne « saumon fumé, riz, œuf..»
Salade grecque « fêta, salade, tomate, …»
Aileron de poulet mexicain
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Le logiciel est disponible gratuitement à partir du site Web de la société Adobe Systems.
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